Votre guide gastronomique de San Francisco
Offrez-vous des expériences gastronomiques exquises à San Francisco. Découvrez les meilleurs restaurants, la cuisine gastronomique et les délices culinaires. Réservez votre table dès maintenant !
Ce n'est un secret pour personne : si vous souhaitez visiter une ville où vous pourrez vivre une expérience culinaire exceptionnelle après l'autre, dans chaque quartier que vous explorerez, San Francisco est fait pour vous. Étant l'une des meilleures villes pour les gourmets, elle offre un large éventail de cuisines et de styles culinaires différents, des tacos décontractés au coin de la rue aux bouchées de caviar luxueuses, satisfaisant tous les palais et toutes les envies. Avec une pléthore de chefs de renommée mondiale et de nouveaux talents en herbe, il existe également une myriade d'options pour une cuisine raffinée à San Francisco, couvrant tout, des menus dégustation et des dîners à la table du chef aux sélections exquises à la carte. Pour certaines des meilleures expériences gastronomiques, laissez cet article vous inspirer pour votre prochaine folie.
Acrylique
1722, rue Sacramento
Ce restaurant très apprécié de Nob Hill propose des menus dégustation et à prix fixe, alliant saveurs italiennes classiques et techniques modernes pour créer une vision contemporaine de la cuisine italienne. Parmi les plats proposés, citons les pâtes au faux « foie gras », à la truffe noire et au Marsala, ainsi qu'un magnifique chou-rave « vieilli à sec » avec polenta, oignons Cipollini, champignons des bois et bordelaise de légumes. Le menu à prix fixe à 165 $ est un excellent moyen de goûter si vous ne souhaitez pas sélectionner le menu dégustation complet.
Dîner à l'AcquerelloAnomalie
2600, rue Sutter
Ce qui a commencé comme un concept éphémère a trouvé sa place permanente dans le Lower Pacific Heights en tant qu'espace élégant et intime dans un quartier calme et charmant que la plupart des visiteurs ne connaissent pas. Anomaly propose une cuisine post-moderne dans le cadre d'un menu dégustation de saison avec des options régulières, pescatariennes et végétariennes. Les plats magnifiques comprennent des articles comme le Yam Royale au sésame noir, au citron vert et au uni Hokkaido. Avec des réservations prépayées disponibles à 136 $, c'est une excellente occasion de profiter d'une cuisine raffinée en ville. Un accord de boissons en option peut être ajouté.
Dîner à AnomalyAtelier Crenn
3127, rue Fillmore
Lorsque la chef Dominique Crenn a ouvert l'Atelier Crenn en 2011, un bel espace qui inspire les sens, c'était un merveilleux ajout au quartier de Marina. Considérant son restaurant comme un atelier, elle trouve une synergie entre l'art, la cuisine et la communauté, ce qui constitue la base de sa cuisine française moderne. Le menu dégustation, une visite culinaire à travers le Golden State qui comprend des produits cultivés dans sa propre ferme régénératrice à Sonoma, dure environ deux à trois heures. Pour un menu plus court et d'autres spécialités, consultez le Bar Crenn.
Dîner à l'Atelier CrennBenou
22, rue Hawthorne
Le Benu, restaurant incontournable de SoMa, est un nom bien connu de la scène gastronomique de San Francisco. Le chef Corey Lee, ancien élève de The French Laundry à Napa, élabore un menu dégustation qui propose un large éventail de fruits de mer et de légumes, ainsi que quelques plats pour les carnivores et les amateurs de desserts. Il s'agit d'une expérience de trois heures et d'un plaisir extravagant, avec des plats créatifs tels que des faux ailerons de requin et du xiao long bao, en plus d'une carte des vins complète et d'un accord de boissons en option.
Dîner au BenuBoulevard
1, rue Mission
Situé sur le front de mer de l'Embarcadero et offrant une vue fantastique sur le Bay Bridge, Boulevard est depuis trois décennies une icône de la cuisine raffinée à San Francisco. Le chef Nancy Oakes prépare des plats californiens en utilisant des techniques traditionnelles et modernes qui transforment les produits régionaux en options de menu raffinées. Le restaurant déjà magnifique a récemment fait l'objet d'une rénovation et les clients peuvent désormais choisir entre un menu à prix fixe à partir de 119 $ ou des sélections à la carte. Vous trouverez également une carte des vins complète et des cocktails artisanaux intéressants.
Dîner au BoulevardCaliforniens
355, 11e rue
San Francisco compte d'innombrables restaurants mexicains délicieux, mais si vous recherchez une version contemporaine et raffinée de la cuisine, le Californios, une entreprise familiale, devrait figurer sur votre liste. Le restaurant propose un somptueux menu dégustation tous les soirs qui met en valeur les ingrédients locaux et de saison. Faites-vous plaisir dans la salle à manger intérieure animée ou sur la nouvelle terrasse verdoyante. Si vous voulez vous donner à fond, réservez l'expérience Californios pour bénéficier d'avantages VIP comme une visite de la cave à vin et une rencontre avec les chefs.
Dîner au CaliforniosSteak ÉPIQUE
369 Embarcadero
Ce restaurant de steakhouse classique et contemporain d'Embarcadero propose l'une des expériences culinaires les plus élégantes, ainsi qu'une vue imprenable sur le Bay Bridge. L'endroit est magnifique à l'intérieur comme à l'extérieur, et le chef Parke Ulrich prépare des plats qui mettent en valeur la simplicité et la richesse des saveurs. Le menu à la carte regorge d'options délicieuses de la terre et de la mer, et il existe une sélection variée de vins et plusieurs cocktails signatures. Vous voudrez également garder de la place pour le dessert.
Dîner au Epic SteakGary Danko
800, rue North Point
Ce restaurant contemporain, qui porte le nom du chef emblématique de la ville, Gary Danko, est un incontournable de Fisherman's Wharf depuis plus de deux décennies. Vous pouvez choisir le menu dégustation du chef ou opter pour un menu de trois à cinq plats, tous comprenant des versions innovantes de la cuisine française, magnifiquement accompagnées par la vaste carte des vins. Le soufflé au chocolat cuit au four est un classique très apprécié, et le chariot de fromages propose quinze à vingt fromages tous les soirs. Le menu de trois plats à 122 $ est le choix idéal si vous ne voulez pas vous ruiner.
Dîner chez Gary DankoFour
149, rue Fell
Ce nouveau venu de Hayes Valley a ouvert ses portes plus tôt cette année, offrant une expérience culinaire qui allie haute technique et ingrédients internationaux de premier ordre. Vous pouvez choisir entre le menu dégustation de 150 minutes ou le menu bar de 90 minutes, qui coûte 135 $ et constitue une merveilleuse façon de tester les offres du restaurant. Parmi les plats qui ont agrémenté le menu, citons le pain de pommes de terre fermenté avec jus de bœuf et carvi ainsi que le pigeonneau de Modesto avec miel brûlé, pollen de fenouil et truffe d'hiver australienne. Une boisson supplémentaire peut être ajoutée à l'expérience.
Dîner au KilnKusakabe
584, rue Washington
En face de la Transamerica Pyramid, le célèbre restaurant de sushis omakase Kusakabe propose un menu dégustation au choix du chef dans un espace chic et contemporain. Le chef Kusakabe prépare des sushis primés de style Kaiseki qui mettent en valeur la saisonnalité et de multiples variantes de préparation. En plus du menu dégustation complet, vous pouvez opter pour le Petite Omakase du mardi au jeudi, qui coûte 148 $ pour douze plats. Il existe quelques délicieuses options de desserts et une liste de sakés et de vins, qui peuvent également être ajoutés en guise d'accompagnement.
Dîner à KusakabeMonsieur Jiu
28, place Waverly
Mister Jiu's est situé dans un bâtiment historique de Chinatown, où une salle à manger élégante et moderne avec un bar animé vous invite à déguster une délicieuse cuisine chinoise américaine contemporaine. Vous pouvez commander à la carte ou sélectionner le menu dégustation qui comprend des plats individuels et partagés, une ode aux banquets chinois. Les menus changent au fil des saisons, mais les raviolis aux pétoncles et au ventre de porc avec xo de pétoncles ou le Char Siu Iberico Pork Chow Fun sont des exemples de ce à quoi vous pouvez vous attendre.
Dîner chez Mister JiuNari
1625, rue Post
Le restaurant Nari de Japantown propose une cuisine thaïlandaise contemporaine aux influences californiennes. Le menu à la carte associe des recettes traditionnelles à une vision moderne, servies dans un espace élégant à l'intérieur de l'hôtel Kabuki. Si vous ne voulez pas choisir vous-même, optez pour le menu du chef à 125 $ et concentrez-vous sur les cartes de cocktails et de vins. Détenu et dirigé par le chef Pim Techamuanvivit, Nari rend hommage aux générations de femmes qui ont ouvert la voie à la cuisine thaïlandaise.
Dîner à NariSaison
178, rue Townsend
Comme tous les restaurants de cette liste, Saison, l'éblouissant restaurant de SoMa, propose des plats fabuleux et élégants dans un cadre grandiose. Mais les chefs talentueux de ce restaurant exceptionnel utilisent presque exclusivement le feu de bois. Le chef exécutif Richard Lee combine habilement son héritage chinois et son amour pour la région pour créer des saveurs complexes. Laissez-vous tenter par le menu dégustation complet ou choisissez la version plus courte dans l'espace bar, à partir de 198 $. Une carte des vins primée est également prête à être consultée.
Dîner à SaisonÉpicéa
3640, rue Sacramento
Un incontournable de Pacific Heights pour sa cuisine californienne élégante, Spruce propose l'une des meilleures expériences gastronomiques de la ville depuis 2007. Récompensée pour ses programmes de restauration et de boissons, l'équipe culinaire crée des plats qui mettent en valeur des ingrédients frais et locaux. Il existe des menus à deux et trois plats pour le déjeuner, le brunch et le dîner, mais vous pouvez également vous faire plaisir à la carte au bar, où des mixologues qualifiés élaborent également des cocktails classiques et signatures. Le menu du déjeuner à 59 $ est une fabuleuse façon de découvrir ce restaurant.
Dîner au SpruceSsal
2226, rue Polk
Ce restaurant coréen moderne propose un menu dégustation unique tous les soirs. Bien que les plats proposés changent constamment, vous y trouverez des fruits de mer, des plats grillés au charbon de bois et les sélections saisonnières les plus fraîches du nord-ouest du Pacifique. Le chef Junsoo allie son héritage coréen à son expérience de la tradition française de la dégustation, et la cuisine ouverte permet aux clients d'observer l'équipe en action. Des sélections de vins classiques, de spiritueux coréens traditionnels et de saké japonais peuvent être dégustés en complément du menu.
Dîner au Ssal
The Guide to San Francisco's Michelin-Starred Restaurants
With 39 Michelin stars awarded to 28 restaurants, San Francisco is no stranger to award-winning food.
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Lucas Mittenentzwei est consultant en projets et contenus numériques. Originaire d'Allemagne, il vit en Californie depuis 2010 et habite à San Francisco depuis plusieurs années. Lucas a débuté dans le secteur de l'hôtellerie avant de rejoindre Visit California dans sa mission d'inciter le monde à visiter le Golden State. Il est passionné par tous les aspects de l'expérience de voyage, mais essayer de nouveaux restaurants (ou des classiques éprouvés) est en tête de sa liste.
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